什么是腐乳呢?

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

腐乳的热量是多少呢?

腐乳的热量(以100克可食部分计)是133大卡(556千焦)，在同类食物中单位热量较低。每100克腐乳的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。腐乳的热量并不是很高，所以减肥的小伙伴也可以吃哦，而且腐乳还有比较高的营养，腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。